¡Cuidado! Estos son los 4 ingredientes más perjudiciales en los alimentos envasados

La mayoría del presupuesto de alimentos para el hogar de los estadounidenses se gasta en alimentos procesados, la mayoría de los cuales están llenos de aditivos y despojados de nutrientes. Descubra qué ingredientes comunes en los alimentos que come representan el mayor riesgo para su salud.

¿Es esto saludable? En comparación con los alimentos que nuestros cuerpos fueron creados para comer, definitivamente no.

Los alimentos procesados ​​y envasados ​​han asumido casi por completo la dieta de los estadounidenses.
Desafortunadamente, la mayoría de los alimentos procesados ​​están cargados de edulcorantes, sales, sabores artificiales, grasas creadas de fábrica, colorantes, productos químicos que alteran la textura y conservantes. Pero el problema no es solo lo que se ha agregado, sino lo que se ha quitado. Los alimentos procesados ​​a menudo son despojados de nutrientes diseñados por la naturaleza para proteger su corazón, como fibra soluble, antioxidantes y grasas buenas. Combina eso con aditivos y tendrás una receta para el desastre.



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Estos son los cuatro ingredientes principales en los alimentos procesados ​​que debe tener en cuenta:

GRASAS TRANS

Las grasas trans se encuentran en magdalenas húmedas de panadería y galletas crujientes, palomitas de maíz para microondas y papas fritas de comida rápida, incluso la margarina en barra en la que puede confiar como una alternativa saludable para el corazón a la mantequilla cargada de grasa saturada.

Una vez aclamado como un sustituto barato y amigable para el corazón de la mantequilla, la manteca y el aceite de coco, un experto en nutrición de Harvard ha denunciado las grasas trans como el mayor desastre de procesamiento de alimentos en la historia de los Estados Unidos. La investigación ahora revela que las grasas trans son dos veces más peligrosas para su corazón que las grasas saturadas, y causan aproximadamente 30,000 a 100,000 muertes prematuras por enfermedad cardíaca cada año.

Las grasas trans son peores para su corazón que las grasas saturadas porque aumentan sus niveles de colesterol LDL malo y disminuyen el colesterol HDL bueno. Eso es doble problema para tus arterias. Y a diferencia de las grasas saturadas, las grasas trans también aumentan los niveles de lipoproteínas y triglicéridos que obstruyen las arterias.

Verifique la lista de ingredientes para cualquiera de estas palabras: parcialmente hidrogenado, fraccionado o hidrogenado (las grasas completamente hidrogenadas no son una amenaza para el corazón, pero algunas grasas trans están mal etiquetadas como hidrogenadas). Cuanto más arriba esté la frase aceite parcialmente hidrogenado en la lista de ingredientes, más grasas trans contiene el producto.


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Reemplazar las grasas trans con grasas buenas podría reducir su riesgo de ataque cardíaco en un enorme 53 por ciento.

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GRANOS REFINADOS

Elegir granos refinados como pan blanco, panecillos, cereal azucarado bajo en fibra, arroz blanco o pasta blanca en lugar de granos enteros puede aumentar su riesgo de ataque cardíaco hasta en un 30 por ciento. Tienes que ser un comprador inteligente. No se deje engañar por declaraciones engañosas de etiquetas como hecho con harina de trigo o siete granos. O por panes de harina blanca cubiertos con una pizca de avena, o de color marrón con melaza. A menudo, son las mismas cosas refinadas que aumentan el riesgo de colesterol alto, presión arterial alta, ataques cardíacos, resistencia a la insulina, diabetes y grasa abdominal.

Al menos siete estudios principales muestran que las mujeres y los hombres que comen más granos integrales (incluyendo pan negro, cereales integrales para el desayuno, palomitas de maíz, avena cocida, arroz integral, salvado y otros granos como el bulgur o la kasha) tienen de 20 a 30 por ciento menos enfermedad del corazón. Por el contrario, aquellos que optan por granos refinados tienen más ataques cardíacos, resistencia a la insulina y presión arterial alta.

Lea la lista de ingredientes en productos de granos envasados. Si el producto es uno de los mejores para usted, los primeros ingredientes deben ser trigo integral u otro grano integral, como la avena. El contenido de fibra debe ser de al menos 3 gramos por porción.


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SAL

Tres cuartos del sodio en nuestras dietas no proviene del salero. Está oculto en alimentos procesados, como verduras y sopas enlatadas, condimentos como la salsa de soya y la salsa Worcestershire, hamburguesas de comida rápida (y papas fritas, por supuesto) y carnes curadas o en conserva como tocino, jamón y pavo.

Algo de sodio se produce naturalmente en los comestibles no procesados, como la leche, la remolacha, el apio e incluso algo de agua potable. Y eso es bueno: el sodio es necesario para la vida. Ayuda a regular la presión sanguínea, mantiene el equilibrio de líquidos del cuerpo, transmite los impulsos nerviosos, hace que los músculos, incluido el corazón, se contraigan y mantiene los sentidos del gusto, el olfato y el tacto funcionando correctamente. Necesita un poco todos los días para reemplazar lo que se ha perdido por el sudor, las lágrimas y otras excreciones.

¿Qué sucede cuando comes más sal de la que tu cuerpo necesita? Su cuerpo retiene líquido simplemente para diluir el sodio adicional en su torrente sanguíneo. Esto aumenta el volumen de sangre, obligando a su corazón a trabajar más duro; Al mismo tiempo, hace que las venas y las arterias se contraigan. La combinación aumenta la presión arterial.

Su límite debe ser de 1,500 miligramos de sodio por día, aproximadamente la cantidad en tres cuartos de una cucharadita de sal. (La sal de mesa, por cierto, es 40 por ciento de sodio, 60 por ciento de cloruro). Las personas mayores deben comer incluso menos, para contrarrestar el aumento natural de la presión arterial que viene con la edad. Las personas mayores de 50 años deben esforzarse por 1.300 mg; los mayores de 70 años deberían apuntar a 1.200 mg.

Solo el panel de “Datos de nutrición” en un paquete de alimentos le dará el conteo real de sodio. No crea las afirmaciones en el frente del paquete como sin sodio (los alimentos aún pueden tener 5 mg por porción); Sodio reducido (solo significa un 25 por ciento menos de lo habitual); o ligero en sodio (la mitad de la cantidad que normalmente encontraría).

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JARABE DE MAÍZ CON ALTA FRUCTUOSA

En comparación con los edulcorantes tradicionales, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa cuesta menos, es más dulce al gusto y se mezcla más fácilmente con otros ingredientes. Hoy, consumimos casi 63 libras por persona por año en bebidas y dulces, así como en otros productos. El jarabe de maíz alto en fructosa se encuentra en muchos alimentos congelados. Le da al pan un color marrón atractivo y una textura suave, por lo que también está en pan integral, bollos de hamburguesa y magdalenas inglesas. Está en cerveza, tocino, salsa de espagueti, refrescos e incluso salsa de tomate.

La investigación está comenzando a sugerir que este edulcorante líquido puede alterar el metabolismo humano, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes. Los investigadores dicen que la estructura química del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa alienta a comer en exceso. También parece forzar al hígado a bombear más triglicéridos potencialmente mortales al torrente sanguíneo. Además, la fructosa puede eliminar las reservas de cromo de su cuerpo, un mineral importante para niveles saludables de colesterol, insulina y azúcar en la sangre.


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Para detectar la fructosa en la etiqueta de un alimento, busque las palabras edulcorante de maíz, jarabe de maíz o sólidos de jarabe de maíz, así como jarabe de maíz alto en fructosa.

Estos llamados bocadillos saludables están destruyendo secretamente su cuerpo.