Esta es la cantidad de cúrcuma que necesita para reducir la inflamación

La especia es poderosa, pero no es una panacea.

La cúrcuma es una especia brillante de color amarillo anaranjado que es un ingrediente básico en la cocina asiática. Ahora, puede encontrarlo como ingrediente en todo, desde tés y lattes hasta barras de proteínas y suplementos. Su popularidad tiene que ver con la investigación que muestra que la cúrcuma tiene beneficios antiinflamatorios potenciales. Pero, ¿cuánto debe tomar para lograr estos beneficios? Los expertos señalan que la cantidad mejor y más segura para tomar depende de algunos factores.


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Primero, hay algunas formas diferentes de tomar la cúrcuma. Las opciones comunes incluyen el polvo de raíz, un extracto de cúrcuma o un suplemento de curcumina. La curcumina, el componente activo principal que le da a la cúrcuma sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, solo representa el 3 por ciento de la cúrcuma seca, según Ali Webster PhD, RD, Director Asociado de Comunicaciones de Nutrición de la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria en Washington, DC . Los extractos de cúrcuma o la curcumina aislada que se encuentran en los suplementos dietéticos son mucho más altos en curcumina, por lo que es más probable que tengan un impacto en la inflamación que la especia seca, dice ella. Por lo tanto, una pizca de cúrcuma en la receta ocasional puede no tener efectos antiinflamatorios duraderos, a menos que una persona también consuma suplementos de cúrcuma o curcumina regularmente. Aquí hay 10 formas comprobadas de combatir la inflamación.


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La mayoría de las investigaciones dicen que tomar al menos un gramo de curcumina por día es necesario para efectos antiinflamatorios mensurables, dice Webster. La Arthritis Foundation recomienda 400 a 600 miligramos (mg) de cápsulas de cúrcuma, tres veces al día, o de medio a tres gramos de polvo de raíz por día para aliviar la inflamación. Un estudio en el diario de alimentos medicinalesdescubrió que las personas con artritis se beneficiaban de un gramo de curcumina por día. Aquí hay 9 cosas más que suceden cuando comes más cúrcuma.




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También es importante tener en cuenta que el cuerpo no absorbe bien las especias por sí solo, según Malina Linkas Malkani, RDN, dietista en Rye, Nueva York y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Malkani recomienda combinar la cúrcuma con pimienta negra y una fuente de grasa como el aceite de oliva o el aguacate para una máxima absorción. Aunque la cantidad que normalmente se usa para cocinar es segura para los humanos y probablemente no causará efectos secundarios, consumir cantidades extremadamente altas podría causar problemas gastrointestinales como malestar estomacal, náuseas, diarrea y mareos, según Malkani y Webster.


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La conclusión principal es que si está considerando tomar cúrcuma o cualquier otro suplemento para la inflamación, realmente debe informarle a su médico, especialmente si toma otros medicamentos. Todos ellos deben ser revisados ​​para determinar si existen posibles interacciones entre medicamentos que puedan suponer un riesgo para la salud, dice Nesochi Okeke-Igbokwe, MD, un internista con sede en la ciudad de Nueva York. Por ejemplo, si uno tomara ciertos medicamentos anticoagulantes, tomar cúrcuma también podría aumentar el riesgo de sangrado.

Se necesita más investigación para determinar una dosis específica de cúrcuma o curcumina que garantice beneficios para la salud, pero no está de más agregar un poco de la especia molida a sus recetas o hablar con su médico sobre la posible suplementación y la dosis adecuada. Luego, revise 15 vitaminas (y suplementos) que los nutricionistas no toman, por lo que tampoco debe tomarlas.