Si tiene estos 2 rasgos, la dieta mediterránea podría funcionar mejor para usted

Y no tiene nada que ver con su salud o peso.

Durante años, la dieta mediterránea ha gobernado como el mejor perro indiscutible para la pérdida de peso. (Así es como comer como un dios griego puede ayudarlo a perder peso). Y honestamente, ¿qué es lo que no debe amar? Una dieta rica en alimentos de origen vegetal como verduras, nueces, frutas y granos integrales, además de menos carne roja y mantequilla, puede hacer maravillas para su cintura y su corazón. Las abundantes dosis de omega-3, fibras solubles e insolubles y micronutrientes mantienen su cuerpo quemando grasa todo el día.

Pero como la mayoría de las dietas, esta tendencia saludable para el corazón tiene más de lo que parece. Los investigadores acaban de descubrir que la dieta mediterránea solo funciona para algunas personas y no para otras.



Su estudio, publicado en el Revista Internacional de Epidemiología, analizó 18,000 residentes seleccionados al azar del sur de Italia entre 2005 y 2010. Después de controlar las variables socioeconómicas y de salud como el IMC, la educación y los ingresos del hogar, el equipo de investigación calificó las comidas de los participantes utilizando el puntaje de la dieta mediterránea. Esta métrica no solo explica la variedad de frutas, verduras, carne y pescado consumidos, sino que también evalúa los métodos de cocción de los participantes. Los métodos saludables como hervir y guisar recibieron puntajes más altos, mientras que los métodos poco saludables como freír, asar o asar a la parrilla obtuvieron menos puntos.


medicación para la pérdida de peso

Naturalmente, los datos mostraron que la dieta mediterránea efectivamente redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, ese resultado solo se aplicó a un grupo selecto de participantes: aquellos con mayores ingresos o más educación.

Descubrimos que las ventajas cardíacas se limitaban a los grupos de alto nivel socioeconómico, incluso si los grupos mostraban la misma adherencia a la dieta mediterránea, Marialaura Bonaccio, autora principal del nuevo estudio e investigadora del IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, un Instituto Italiano de Investigación Clínica , dijo. Mientras tanto, los participantes en el grupo de bajos ingresos y bajo nivel educativo no experimentaron ningún beneficio.

El equipo de investigación señaló que los participantes en la categoría más favorecida tendían a tener una dieta de mayor calidad, consumiendo más pescado, productos orgánicos y alimentos integrales que sus contrapartes de bajos ingresos. Bonaccio también especuló que aquellos con ingresos más altos están más inclinados a pagar por alimentos más caros, prefiriendo una botella de aceite de oliva de $ 10 sobre una botella de $ 3. Eso también podría explicar la discrepancia de salud. (Aquí se explica cómo hacer que su propia dieta sea más mediterránea).

Si bien esta es una gran noticia para aquellos con una mejor educación e ingresos, aún queda mucho trabajo por hacer para garantizar una dieta de calidad para todos. Hacer que los alimentos saludables sean asequibles y accesibles puede mejorar la salud en todo el mundo, sin importar la educación o el nivel de ingresos.

Una buena dieta es, sin duda, más que una simple lista de compras, dijo a CNN la Dra. Barbara Berkeley, quien practica medicina con especialización en control de peso en Beachwood, Ohio. La calidad, la frescura, la variedad y la pureza de la producción pueden realmente diferenciar las dietas incluso cuando parecen ser las mismas.