Colorantes alimentarios: ¿Son seguros?

Las empresas llevan mucho tiempo agregando tintes a una gran variedad de productos, incluidos alimentos, dulces, bebidas, pastas dentales y champús. Lo hacen porque estos tintes son más baratos, más estables y más brillantes que la mayoría de los colorantes naturales. Sin embargo, ¿qué tan seguros son estos productos químicos? ¿Podría estar poniendo en riesgo a su familia?

Colorantes alimentarios: ¿Son seguros?

Al agregar tintes y colorantes a los alimentos y una variedad de productos, las empresas pueden hacer que se vean más sabrosos o atractivos para los consumidores. Las empresas han confiado en esta técnica durante años para ahorrar dinero y vender más productos.

Durante siglos, hemos utilizado tintes naturales a partir de ingredientes naturales para colorear alimentos, ropa y otros productos. A principios del siglo XX, los científicos comenzaron a formular colores sintéticos, derivados del alquitrán de hulla y otras alternativas. Esto se hizo con el fin de reducir costos y evitar posibles toxinas en algunos de los compuestos naturales, como mercurio, cobre o arsénico.





Sin embargo, se ha cuestionado la seguridad de esta técnica. Se ha demostrado que estos ingredientes sintéticos tienen sus propios problemas. Algunos afirman que estos tintes son tóxicos, posiblemente lo suficientemente tóxicos como para causar cáncer. Si bien se ha prohibido el uso de algunos tintes en los Estados Unidos, siete tintes permanecen en la lista aprobada por la FDA para su uso en los Estados Unidos. Estos colorantes alimentarios incluyen Azul No. 1, Azul No. 2, Verde No. 3, Rojo No. 3, Rojo No. 40, Amarillo No. 5 y Amarillo No. 6.

Dos tintes que han sido atacados recientemente son el Amarillo 5 y el Amarillo 6.


¿Funciona la hcg para bajar de peso?

Otros países, como el Reino Unido, han exigido que las empresas alimentarias etiqueten los productos que contienen Amarillo 5 y Amarillo 6 con una advertencia que diga: 'Puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención de los niños'. Por lo tanto, algunas empresas, como Kraft, han optado por utilizar pimentón y betacaroteno en productos como sus macarrones con queso (para preservar la apariencia amarilla) en esos países.

¿Cómo pueden afectar a mis hijos el amarillo 5 y el amarillo 6?

Los investigadores británicos diseñaron un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo para probar los efectos de los colorantes alimentarios sobre la hiperactividad en los niños. La hiperactividad es uno de los signos del TDAH. Los niños consumieron alimentos y bebidas libres de seis colorantes y benzoato de sodio, un conservante común. Cada dos semanas, los niños recibieron una bebida especial que contenía suficiente tinte que se encuentra en dos bolsas de dulces.

Los investigadores y sus padres encontraron un aumento significativo de hiperactividad en los niños durante las semanas que consumieron la bebida con los colores artificiales.

Esta investigación se correlaciona con una análisis de diferentes estudios realizado en la Universidad de Columbia y la Universidad de Harvard. El análisis afirmó que eliminar los alimentos y productos que contienen colorantes alimentarios artificiales puede ayudar a aliviar los síntomas de los niños ya diagnosticados con TDAH.

¿Qué puedo hacer sobre esto?

Lo primero que puede hacer es volverse más consciente de las etiquetas de los alimentos. Las empresas deben incluir los colorantes alimentarios en su lista de ingredientes. Tenga cuidado con los tintes que le está dando a su familia. Cada vez más empresas utilizan colorantes naturales, como especias, en sus productos.


¿Tu nariz alguna vez deja de crecer?

Además, cambiar a un dieta limpia puede ayudarlo a evitar estos productos por completo. Esto implica evitar alimentos que tengan conservantes, aditivos o productos químicos innecesarios, como colorantes artificiales. Si hay un ingrediente misterioso que no puede pronunciar o si evoca imágenes de científicos con batas blancas de laboratorio, probablemente no debería comerlo. Empiece con nuestro Programa de desintoxicación limpia de 30 días que incluye recetas elaboradas con ingredientes totalmente naturales.

Aprende más:

Colores que previenen el cáncer: alimentos del arco iris
Consumer Reports sobre colorantes de caramelo