9 alimentos comunes que son responsables de casi todas las alergias alimentarias

Teóricamente, cualquier alimento que contenga proteínas puede contribuir a una alergia alimentaria. Pero los siguientes alimentos representan la gran mayoría de las alergias alimentarias.

Miseria

Estas son la principal causa de reacciones alérgicas graves a los alimentos, incluida la anafilaxia relacionada con los alimentos. Asegúrese de no caer en estos mitos peligrosos sobre las alergias alimentarias.

Mariscos







Si tiene alergia a los mariscos, entonces es probable que reaccione a los mariscos, generalmente langostinos, cangrejos, langostas o cangrejos. Algunas personas, sin embargo, también son alérgicas al pescado fresco y al agua salada. Una vez que tenga una alergia a los mariscos, probablemente la tendrá de por vida.

Nueces de árbol

Almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas y nueces se incluyen en esta categoría. Estas son cosas extrañas a las que no sabías que podrías ser alérgico.

Huevos



Los blancos, en particular, causan reacciones. Más niños que adultos tienen alergia a los huevos, y los niños con dermatitis atópica (piel seca, escamosa y con picazón) tienen un mayor riesgo de respuesta alérgica a los huevos.

Leche de vaca

Los principales culpables son las proteínas en la leche, como lactoglobulina, lactalbúmina, caseína y suero. Las alergias a la leche casi siempre comienzan en el primer año de vida, poco después de que se introduce la leche de vaca o la fórmula a base de leche de vaca en la dieta de un niño. Entre el 2 y el 7 por ciento de los bebés menores de un año sufren de alergia a la leche de vaca, lo que la convierte en la alergia alimentaria más común de la infancia. Lea acerca de la forma en que una persona curó su alergia alimentaria.

Soy



La prevalencia de fórmulas a base de soya y alimentos para bebés hoy en día está conduciendo a un aumento de las alergias a la soya entre los bebés, con los síntomas gastrointestinales más comunes.

Trigo

No confundas una alergia al trigo con la sensibilidad al gluten. El gluten es el componente del trigo, la cebada, el centeno y otros granos que proporciona el pegamento que mantiene unido el grano. Se asocia con una enfermedad llamada enteropatía sensible al gluten, o enfermedad celíaca, causada por una respuesta anormal al gluten. Una alergia al trigo, por otro lado, significa que eres alérgico a ciertas proteínas en el trigo. Si elimina el trigo de su dieta y sus síntomas desaparecen, tiene alergia al trigo; Si el problema persiste incluso después de sustituir otros granos, es probable que sus síntomas estén relacionados con el gluten. Por supuesto, una prueba de alergia es generalmente la mejor manera de descubrir qué es lo que te está molestando.

Fruta



Mucha gente sufre del síndrome del polen alimentario. Reaccionan a ciertas proteínas en la fruta que causan picazón y ardor en los labios, la boca y la garganta. Los síntomas generalmente aparecen en unos pocos minutos y desaparecen después de un corto período de tiempo. Una reacción es más común con la fruta cruda.


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Sésamo

A reaction to sesame seeds can range from hives to anaphylaxis. Sesame can be listed in the ingredients under many different names so it’s important to read them closely. Next, read about these commonly believed food myths that are wildly untrue.