6 recetas bonitas y saludables de ensalada Mason Jar

Use frascos de albañil para superponer estas recetas de ensaladas de Heather Crosby de YumUniverse para un almuerzo rápido de ingredientes frescos y saludables.

Ensalada de corazón de garbanzos, col rizada y alcachofa

Capa 1:
Vendaje
1 cucharada de aminoácidos de coco *
1 cucharada de jugo de corazones de alcachofa marinados
Pizca de sal marina finamente molida

Ensalada Fixins
Capa 2: 3–4 corazones de alcachofa marinados (de un frasco), en cuartos
Capa 3: 1–2 champiñones como bellas baby o blancas, en rodajas
Capa 4: 2 cucharadas de pimiento rojo, cortado en cubitos
Capa 5: 1/4 taza de floretes de brócoli
Capa 6: 1/4 taza de garbanzos cocidos
Capa 7: 1 taza de col cruda, picada


¿Mi seguro cubrirá la reducción de senos?

* Los aminoácidos de coco son una alternativa de salsa de soya sin gluten y sin soya. Siéntase libre de usar tamari, nama shoyu o salsa de soja si no tiene ninguna sensibilidad.

Pasos:
1. En un tazón pequeño, coloque la col rizada picada y agregue una pizca de sal. Exprima las hojas una y otra vez hasta que la col rizada comience a marchitarse, aproximadamente 2 minutos. Este proceso elimina el amargor de las hojas y también las suaviza.
2. Comenzando con la capa 1 como fondo, llene el frasco en capas hacia arriba desde allí.

Ensalada crujiente de col asiática con aderezo de mantequilla de almendras miso

Capa 1:
Vendaje
1 cucharada de aminoácidos de coco *
1 cucharadita de jugo de lima fresco
1 cucharadita de mantequilla de almendras sin sal
1/4 cucharadita de sriracha o cualquier salsa picante (vaya por 1 o 2 cucharaditas si le gusta el calor)
cucharadita de jarabe de arce
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
2 cucharaditas de miso suave (como arroz integral o miso de garbanzos)

Ensalada Fixins
Capa 2: 1 / 2–3 / 4 taza de repollo morado, rallado o picado
Capa 3: 1–2 cucharadas de cebolla verde en rodajas
Capa 4: 1/3 taza de rábano en rodajas
Capa 5: 1–2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Capa 6: 1/4 taza de guisantes de azúcar, sin hilos y en rodajas
Capa 7: 2–3 cucharadas de hojas frescas de cilantro

* Los aminoácidos de coco son una alternativa de salsa de soya sin gluten y sin soya. Siéntase libre de usar tamari, nama shoyu o salsa de soja si no tiene ninguna sensibilidad.

Pasos:
1. Batir los ingredientes del aderezo.
2. Mezcle su rábano en un poco de jugo de limón para evitar la oxidación.
3. Comenzando con la capa 1 como fondo, llene el frasco en capas hacia arriba desde allí.

Frijoles Negros y Verdes con Aderezo Cremoso de Marañón y Chipotle

Capa 1:
Vendaje
1 / 4–1 / 3 taza de agua
3 cucharadas de anacardos crudos
1 cucharadita de levadura nutricional *
1 / 4–1 / 2 cucharaditas de polvo de chipotle seco (agregue más al gusto)
2 cucharaditas de jugo de lima fresco
1 diente de ajo fresco
1/4 cucharadita de sal marina molida fina (agregue más al gusto)

Ensalada Fixins
Capa 2: 1/4 taza de frijoles negros cocidos
Capa 3: 1–2 cucharadas de cebolla roja picada o en rodajas
Capa 4: 1–2 cucharadas de pimiento rojo, naranja o amarillo cortado en cubitos o en rodajas
Capa 5: 3–4 tomates cherry, en rodajas si quieres
Capa 6: 1 / 2–3 / 4 taza de ensalada mixta (más dulce y neutral) o rúcula (agradable y picante)
Capa 7: 2–3 cucharadas de hojas frescas de cilantro
Capa 8: 1 / 4–1 / 2 aguacate, rebanado o cortado en cubitos
Capa 9: 1–2 cucharadas de semillas de calabaza (pepitas), tostadas

* La levadura nutricional está cargada de vitaminas B y agrega una delicia cursi a este aderezo, pero no hace ni rompe la receta. Si no puedes encontrarlo, simplemente déjalo afuera.


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Pasos:
1. Ablande los anacardos remojándolos en un recipiente con agua durante 1 hora. Escurra los anacardos, enjuague bien y luego mezcle los ingredientes del aderezo. Es posible que tenga un poco de aderezo sobrante para una ensalada más: ¡bonificación!
2. Mezcle su aguacate en un poco de jugo de limón para evitar la oxidación.
3. Comenzando con la capa 1 como fondo, llene el frasco en capas hacia arriba desde allí.

Granny Smith, ensalada de remolacha y rúcula

Capa 1:
Aderezo de ajo y lima
1 diente de ajo pequeño, picado
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de miel cruda sin pasteurizar
1 cucharadita de jugo de lima fresco
Pizca de sal marina finamente molida
Pizca de pimienta negra molida fresca

Ensalada Fixins
Capa 2: 1/4 taza de remolacha roja, dados pequeños
Capa 3: 1/4 taza de remolacha Chioggia, dados pequeños
Capa 4: 1/4 taza de remolacha dorada, dados pequeños
Capa 5: 1/2 taza de rúcula bebé
Capa 6: 1/4 taza de manzana Granny Smith, en rodajas o en cubitos

Pasos:
1. Batir los ingredientes del aderezo.
2. Mezcle sus manzanas con jugo de lima para evitar la oxidación.
3. Comenzando con la capa 1 como fondo, llene el frasco en capas hacia arriba desde allí.

Coseche ensalada de camote, col rizada y quinua

Capa 1:
Vendaje
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de jugo de limón fresco
Pizca de sal marina finamente molida

Ensalada Fixins
Capa 2: 1/4 taza de quinua cocida (cualquier color que desee)
Capa 3: 1–2 cucharadas de cebolla roja picada o en rodajas
Capa 4: 1/3 taza de camote, cortado en cubitos y al vapor o asado
Capa 5: 1 taza de col cruda (o col rizada), picada y masajeada hasta 1/2 taza
Capa 6: 2–3 cucharadas de nueces tostadas o confitadas picadas

Pasos:
1. Batir los ingredientes del aderezo.
2. Comenzando con la capa 1 como fondo, llene el frasco en capas hacia arriba desde allí.

Ensalada de fresas frescas y guisantes dulces

Capa 1:
Vendaje
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de miel cruda sin pasteurizar
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de jugo de limón o naranja fresco
Pizca de sal marina finamente molida

Ensalada Fixins
Capa 2: 3 fresas, sin cáscara y cortadas en cubitos
Capa 3: 1/4 taza de pepino, en rodajas o en cubitos
Capa 4: 1/4 taza de brotes de guisantes dulces
Capa 5: 1–2 cucharadas de cebolla verde o roja, en rodajas
Capa 6: 1 taza de verduras de campo mixtas envasadas
Capa 7: 4–5 hojas de menta fresca, picadas
Capa 8: 1 cucharada de semillas de cáñamo o semillas de sésamo


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Pasos:
1. Batir o mezclar los ingredientes del aderezo.
2. Comenzando con la capa 1 como fondo, llene el frasco en capas hacia arriba desde allí.

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