6 beneficios para la salud de las remolachas (y 2 riesgos) que nunca conoció

Las remolachas están llenas de nutrientes saludables, como cinco vitaminas esenciales, calcio, hierro, potasio y proteínas. Pero también pueden tener algunos efectos secundarios sorprendentes.

Beneficio para la salud: las remolachas combaten el cáncer

Las remolachas tienen múltiples beneficios para la salud para combatir el cáncer, gracias a sus altos niveles de agentes antioxidantes y antiinflamatorios. Obtienen su llamativo color rojo de la betacianina, un pigmento vegetal que ha demostrado matar de hambre a los tumores y obstaculizar la división celular, afirma el Dr. Mehmet Oz en su sitio web. Además, los altos niveles de una fibra única que se encuentra en la remolacha pueden estar relacionados con un menor riesgo de cáncer de colon. Según el Dr. Oz, agregar un cuarto de taza de remolacha a su dieta diaria podría reducir su riesgo de cáncer de riñón.


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Beneficio para la salud: las remolachas reducen el riesgo de enfermedad cardíaca

Las remolachas son una buena fuente de ácido fólico y betaína. Estos nutrientes actúan juntos para ayudar a reducir los niveles de homocisteína en la sangre, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca al causar inflamación que daña las arterias.



Beneficio para la salud: las remolachas mejoran la salud ocular


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Las hojas de remolacha son una buena fuente de luteína, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos de la degeneración macular y las cataratas relacionadas con la edad. También contienen una amplia variedad de fitoquímicos que pueden ayudar a mejorar la salud de los ojos y los tejidos nerviosos. Aquí hay más alimentos ricos en antioxidantes que debería comer.

Beneficio para la salud: las remolachas aumentan la resistencia

Anna Lohachova / Shutterstock

NutrientesLa revista evaluó múltiples estudios diferentes relacionados con el jugo de remolacha y la resistencia. Los resultados concluyeron que beber jugo de remolacha mejora la resistencia cardiorrespiratoria y aumenta la eficiencia general. También plantearon la hipótesis de que puede disminuir los efectos de la hipoxia en la sangre, lo que puede afectar negativamente el rendimiento deportivo. Se cree que el aumento del rendimiento proviene de los nitratos que se encuentran en la raíz. Y estos no son los únicos beneficios para la salud que aumentan la energía de las remolachas. Investigaciones adicionales sugieren que una mezcla de jugo de remolacha y manzana podría hacer que ciertas actividades (como caminar) sean menos agotadoras para las personas mayores.


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Beneficio para la salud: las remolachas reducen el riesgo de demencia

Las remolachas producen ácido nítrico, que ayuda a aumentar el flujo sanguíneo en todo el cuerpo, incluido el cerebro. Un estudio sobre adultos mayores publicado en Óxido nítrico demostró que después de comer una dieta alta en nitratos que incluía jugo de remolacha, los sujetos tenían más flujo sanguíneo a la sustancia blanca de sus lóbulos frontales.


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Beneficio para la salud: las remolachas combaten el estreñimiento

La fibra ayuda a mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas, y uno de los muchos beneficios para la salud de las remolachas es que están repletas. Echa un vistazo a estas otras verduras que realmente deberías dejar de evitar.

Riesgo para la salud: las remolachas contribuyen a los cálculos renales

A pesar de todos estos beneficios para la salud de la remolacha, también existen algunos riesgos. Para empezar, es posible que desee comer hojas de remolacha con precaución si es propenso a los cálculos renales. Según la Escuela de Medicina de Harvard, la remolacha es rica en oxalato, que puede contribuir a los cálculos renales. Asegúrese de leer sobre otros alimentos saludables que realmente pueden dañarlo.


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Riesgo para la salud: las remolachas decoloran las heces

Es posible que las remolachas lo ayuden a ir al baño, pero no se alarme si su orina o heces son rosas o rojas. No es sangre y en realidad es inofensivo. Ahora que conoce todos los beneficios para la salud de la remolacha, vea los 50 alimentos más saludables que puede comprar en el supermercado.

Fuentes
  • Dr. Mehmet Oz: los 4 mejores superalimentos anticancerígenos
  • Nutritionvalue.org: remolachas crudas: análisis nutricional
  • Nutritionfacts.org: Verdes
  • Nutrientes: Efectos de la suplementación con jugo de remolacha en la resistencia cardiorrespiratoria en atletas. Una revisión sistemática
  • Óxido nítrico: efecto agudo de una dieta alta en nitratos sobre la perfusión cerebral en adultos mayores
  • SELFNutritionData: remolacha
  • Harvard Medical School: 5 pasos para prevenir los cálculos renales