19 Reglas de alimentos saludables Los expertos en nutrición ignoran todo el tiempo

Resulta que el desayuno puede no ser la comida más importante del día. Y esa es solo una de las muchas reglas de oro que puedes preparar para romper.

Tienes que contar calorías para perder peso

Mucha gente confía en el método de pérdida de peso “calorías adentro, calorías afuera”, pero si esta regla fuera cierta, las dietas de privación funcionarían, dice Rebecca Cafiero, una nutricionista integradora. Mi lema es no contar calorías, contar la nutrición. Prefiero aprender a comer los alimentos correctos si eso significa no tener que pasar todo el tiempo rastreando calorías y macros en My Fitness Pal , dice. Comer alimentos ricos en nutrientes es solo una de las 50 cosas que su médico desea saber sobre la pérdida de peso.

Debe beber 8 tazas de agua al día para mantenerse hidratado.



Establecer un número arbitrario de la cantidad de agua que debe beber todos los días es una tontería, dice Cafiero. El problema es que no tiene en cuenta el clima, su dieta, las necesidades de su cuerpo o una serie de otros factores que influyen en la hidratación. En cambio, ella dice que se concentre en cómo se siente y cómo funcionan las cosas en el baño. El agua, a través de la orina, es la forma en que su cuerpo elimina las toxinas, dice ella. “¿Prefieres que los desechos se lleven a cabo en una corriente lenta o en un río que se mueve rápidamente?” Para que conste, ella bebe más de ocho tazas al día.

El azúcar blanca es el diablo

Una de las reglas de nutrición que he establecido para mí es eliminar el azúcar refinada, pero es una regla que rompo con bastante frecuencia, dice Laurie Smith, nutricionista de Jack City Fitness. ¿Por qué? ¡Soy un adicto! Al final del día, todos somos humanos y a veces solo necesitamos una galleta. Por lo general, trato de domesticar a la bestia azucarera usando edulcorantes naturales como la miel o la stevia, pero eso no siempre funciona, agrega. Obviamente, la moderación es la clave. No te pierdas estos otros 15 mitos sobre la salud que hacen que los médicos se estremezcan.

Nunca te saltes las comidas

¿Alguna vez te has metido tanto en algo que olvidas una o dos comidas? No se preocupe, los nutricionistas también lo hacen. Hay momentos en que estoy tan ocupado con la vida y el trabajo y los niños que me olvido de comer, dice Sarah Remmer, RD, experta en nutrición infantil y familiar. “Luego termino teniendo demasiada hambre y luego comí en exceso más tarde. ¡Sucede! ”Si esto le sucede a usted, dice que simplemente se recuerde que debe mejorar la próxima comida y que no se castigue ni se sienta culpable.

La comida rápida está estrictamente prohibida.


¿El agua potable ayuda al hígado a procesar el alcohol?

Es un mito que los profesionales de la nutrición siempre comen limpio, dice Remmer. Si bien ese es el objetivo la mayor parte del tiempo, están tan tentados por esa comida de valor con papas fritas y un refresco como tú, especialmente cuando están cansados. Aunque trato de asegurarme de que la mayoría de los alimentos que como están hechos de ingredientes de alimentos integrales y no procesados ​​en exceso, definitivamente hay veces que como alimentos procesados ​​por conveniencia, dice ella. Su consejo? Elija la opción más saludable de comida preparada disponible.

Evite todos los alimentos envasados ​​como la peste

Una regla nutricional popular es comprar en el perímetro de la tienda —productos, lácteos, carne— y evitar todas las cosas empaquetadas en el centro. Tonterías, dice Jessica Levinson, RDN, CDN, experta en nutrición culinaria. Lo rompo todo el tiempo, dice ella. Hay tantos alimentos envasados ​​como frijoles enlatados, pescado enlatado, tomates triturados y caldo que son ricos en nutrientes y hacen que comer sano sea mucho más fácil y conveniente. Sin mencionar que son económicos.

Nunca comas delante del televisor

Comer frente a su televisor, computadora o teléfono puede distraerlo de las señales de hambre y hacer que coma más. Sin embargo, incluso los mejores profesionales en nutrición sucumben a veces. ¡A veces solo necesito salir con un tazón de palomitas de maíz!, Dice Levinson. Dicho esto, ella recomienda ser inteligente con sus bocadillos al repartir lo que comerá (como, poner las palomitas de maíz en un tazón; no las coma directamente de la bolsa) y comenzar con una fruta fresca o una verdura antes de continuar. para meriendas y golosinas.

Sáltate la cesta de pan

Los carbohidratos han tenido una mala reputación recientemente en el mundo de la nutrición, especialmente los carbohidratos simples ... como el pan blanco tibio, delicioso, esponjoso. Pero no tiene que pasar cada canasta de pan, dice Erin Akey, nutricionista certificada y experta en nutrición para niños. Si bien demasiado pan definitivamente no es bueno debido al hecho de que generalmente son calorías vacías, me encanta un pan artesanal realmente bueno con un queso o tapenade realmente bueno, dice ella. Ella solo tiene una regla de pan: no desperdicie las calorías en ningún pan viejo; asegúrese de obtener las cosas buenas.

Los alimentos fritos son enemigos públicos # 1

Los alimentos fritos son un no-no en casi todas las dietas, pero hay una razón por la cual son la causa de tantos antojos, especialmente cuando te recuerdan tu infancia o cultura, dice Johane M. Filemon, RDN, de Wonderfully Nutritious. Soy una dietista registrada, es cierto, pero también soy una chica isleña y los plátanos fritos son una de mis debilidades, dice. “Deberíamos limitar nuestra ingesta de alimentos fritos, pero está bien permitirnos disfrutar de algunos alimentos que nos hacen felices de vez en cuando. Nuevamente, la moderación es el boleto . No caiga en estos 13 mitos alimentarios comunes que simplemente no son ciertos.

Coma cada tres horas para mantener fuerte su metabolismo.

Es probable que haya escuchado la regla de que es mejor comer cinco o seis mini comidas al día para mantener su metabolismo acelerado. Filemon dice que eso no solo es ridículo, sino que no es realista para la mayoría de las personas. Soy una madre de tres hijos con una práctica de nutrición ocupada. Sentarme a comer seis comidas al día no va a suceder en mi vida en este momento , dice ella. En realidad, las comidas son relativas a cada persona, y su metabolismo no se ralentizará si come menos comidas.

No hay refrigerios nocturnos

No comer después de cierto punto, por ejemplo, después de la cena o las 6 de la tarde, es una regla común para perder peso. Pero esta es una regla hecha para romperse, dice Joel Palau, RD, de My Swift Body. Como más allá de las 6 pm todos los días porque prefiero hacer ejercicio por las tardes y necesito alimentar mi cuerpo después de un entrenamiento duro, dice. En última instancia, lo que es más importante que qué tan tarde comas es cuántas calorías comiste durante el día y la calidad de esas calorías, agrega.

Pasar pasta

La pasta es a menudo una de las primeras cosas que debes hacer cuando tratas de mejorar tu despensa, lo cual es una lástima, dice Palau. Puedes tener tus espaguetis a la boloñesa o pomodoro fettucine favoritos y aún así comer sano. Los carbohidratos son la fuente de energía preferida del cuerpo, dice. Consumo pan, arroz y pasta durante todo el año y son algunos de mis alimentos favoritos. El truco, agrega, es saltear la basura procesada y comprar fideos recién hechos con moderación. Esté atento a estos otros mitos sobre los carbohidratos que están arruinando su dieta.

El aceite de coco es un súper alimento y debes comerlo en todo

El aceite de coco está en todas partes en estos días, desde cremas faciales hasta tratamientos para el cabello y, por supuesto, en muchos, muchos alimentos. Ha llegado al punto en que muchas personas consideran que el aceite de coco es su fuente preferida de grasa y no piensan en agregarlo a casi todo lo que comen. No Mindy Haar, PhD, dietista registrada y Decana Asistente de Asuntos de Pregrado en el Instituto de Tecnología de Nueva York. Al final del día, el aceite de coco sigue siendo una grasa saturada, dice ella. (¡Sin mencionar altamente calórico!) Creo que el aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, es una opción mucho mejor.

Deshazte de todos los productos de trigo y mantente alejado del gluten

La reacción violenta contra el trigo, alguna vez considerada un cultivo básico para la humanidad, ha sido aguda y severa en los últimos años. Pero a menos que esté entre uno de cada 100 estadounidenses que tienen enfermedad celíaca, no hay razón para evitar los productos de trigo integral, dice Haar. Son ricos en fibra y están llenos de nutrientes.

Sáltate los edulcorantes artificiales

Los sustitutos del azúcar con cero calorías, como los que se encuentran a menudo en los refrescos de dieta, dicen que te permiten comer tu pastel y comerlo también. Pero investigaciones recientes han demostrado que estos productos procesados ​​pueden estar haciendo más daño que bien, aumentando sus antojos de dulces y causando que coma en exceso más tarde. Y, sin embargo, pueden ser muy sabrosos, dice Pam Sherman, experta en nutrición y entrenadora personal. “Encontré este increíble jarabe de caramelo sin calorías y sin azúcar. La lista de ingredientes es horrible y está llena de palabras que no sé y no puedo pronunciar , dice ella. “Sin embargo, ¡agregar esto al chocolate caliente es increíble! Tan cremoso y delicioso ”. Echa un vistazo a estos otros mitos rampantes sobre la salud que ya deben morir.

Combatir esos antojos de síndrome premenstrual

Muchas (muchas) mujeres luchan por seguir sus dietas la semana más o menos antes de su período. Gracias a las hormonas, los antojos son altos y la fuerza de voluntad es baja. En lugar de combatirlo, Sherman dice que simplemente se rinde. Sí, el azúcar y la comida chatarra son terribles para nuestros cuerpos; son inflamatorios, pueden llevar a comer más azúcar, causar bloqueos de energía, realmente arruinan tu sueño y la lista sigue y sigue ”, dice ella. Normalmente, ella trata de alejarse de las cosas dulces, pero cuando se trata de PMS? “Me complazco. Tengo un poco de lo que ansío. Si no, puede llevar a una borrachera completa .

Los alimentos grasos te darán un ataque al corazón

Desafortunadamente, la grasa ha tenido una mala reputación de los medios y la literatura científica como una de las principales causas de problemas cardiovasculares, dice Alex Robles, MD, fundador de White Coat Trainer. “Lo que la gente no se da cuenta es que la ciencia detrás de esos enlaces se basa en grasas de muy baja calidad. La grasa es un nutriente muy importante del que necesitamos consumir cantidades significativas. ¡No temo a las grasas y como muchas! ”Sus alimentos grasos favoritos son las nueces, las mantequillas de nueces, los aguacates, el aceite de oliva, las semillas e incluso el chocolate negro. Aquí hay diez mitos más sobre la grasa que están afectando su salud.

La pizza es un destructor de dietas

Para Robles, centrarse en comer sano del 80 al 90 por ciento del tiempo significa que come lo que le gusta, sin culpa, las otras veces. ¿Su derroche favorito? Muy buena pizza. Tener lo que quiera el 10 por ciento de las veces no tiene ningún impacto significativo en mi rutina de ejercicios, mi composición corporal ni mis niveles de energía, dice.

El desayuno es la comida más importante del día

Durante varias décadas, a las personas que hacen dieta se les ha dicho que siempre deben desayunar, e idealmente debería ser la comida más grande del día. Pero cuando se trata de tortillas y avena, Christa Biegler, RD, puede tomarlo o dejarlo, y a menudo lo deja. Sin embargo, dice que no se preocupa por perder su comida de la mañana, ya que el ayuno intermitente puede tener beneficios para la salud sorprendentes. A continuación, descubra los 37 secretos que los nutricionistas no le contarán de forma gratuita.