13 alimentos que nunca debes comer después de la fecha de vencimiento

¿Crees que la prueba de olfato puede protegerte de enfermedades transmitidas por alimentos? No cuando estos elementos están involucrados.

Verifique dos veces: ¿es realmente una fecha de vencimiento?

No todas las fechas que ve en su comida son una fecha de vencimiento. Aquí hay cuatro fechas comunes de etiquetas de alimentos que puede ver en la tienda de comestibles y lo que realmente significan, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA):


¿Hay alguna píldora para bajar de peso que funcione?

Fecha de caducidad: Cuánto tiempo puede mostrar el producto la tienda
Utilizar por fecha: La última fecha en que el producto tiene la mejor calidad.
Mejor si se usa por fecha: La mejor fecha para sabor y calidad.
Cerrado por fecha o fechas codificadas: Los números y letras utilizados por el fabricante para indicar el día y la hora en que se empacó el producto



Ninguno de estos son fechas de vencimiento ni indican si los alimentos son seguros o no. De hecho, la FDA permite a los fabricantes vender casi cualquier alimento después de estas fechas, con la fórmula para bebés como excepción. Además, los fabricantes no están obligados a poner ninguna de estas fechas en sus alimentos; la decisión es totalmente de ellos. Pero, si sirve de consuelo, la FDA se da cuenta de que estas etiquetas son confusas y le gustaría que la industria alimentaria adoptara una frase estándar: Mejor si se usa por.

Por qué son importantes las fechas de vencimiento de los alimentos

Las apariencias y los olores a veces pueden ser engañosos (tomar una bocanada del cartón de leche no es una ciencia exacta), razón por la cual esas fechas de vencimiento estampadas en el empaque pueden guiarlo en la dirección correcta y ayudar a prevenir enfermedades. Desde quesos cremosos hasta alimentos básicos tipo sándwich, es mejor tirar estos alimentos una vez que hayan pasado su fecha de vencimiento, a menos que desee tirar los dados en un día de enfermedad adicional. En el otro lado del espectro, estos son probablemente los 11 alimentos que está arrojando demasiado pronto.

Sustitutos de huevo

A full carton of eggs has a little more leeway than their boxed substitutes, but both should be consumed in a timely manner. If you’re debating whether to finish off that two-week-old carton of whites—don’t. It’s very safe to keep eggs in the refrigerator for three to five weeks if they’re raw and in the shell. For egg substitute products, you have about three to five days on average once they’re open. If they’re unopened you have about 10 days