13 alimentos que los cardiólogos intentan nunca comer

Día tras día, los cardiólogos ven los efectos de lo que una dieta pobre puede hacerle al corazón. Y aunque una indulgencia ocasional está bien, un vaso de vino tinto aquí, un trozo de chocolate allí, hay ciertos alimentos que nunca dejarán pasar por sus labios.

Carnes procesadas

El tocino, el jamón, los perritos calientes y las salchichas son parte de la dieta diaria de muchos estadounidenses, pero Jennifer Haythe, MD, cardióloga y profesora asistente de medicina en Columbia Presbyterian en la ciudad de Nueva York, no se acercará a ellos. “Estos productos están literalmente goteando con grasas saturadas. Y sabemos que las salchichas y las carnes procesadas se han relacionado con la insuficiencia cardíaca y el cáncer, dice el Dr. Haythe. ¿Qué es exactamente en la carne procesada? La carne procesada se refiere a la carne que ha sido salada, curada, fermentada o ahumada para mejorar su vida útil. Si bien estos alimentos son rápidos y convenientes, los productos químicos y el sodio utilizados en los alimentos procesados ​​son perjudiciales para nuestros corazones, especialmente cuando se comen en grandes cantidades. Los hot dogs también aparecen en nuestra lista de alimentos que debe leer para nunca comer crudos.

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Un filete tierno y jugoso cubierto con champiñones salteados en mantequilla es una comida que puede reservar para una ocasión especial. Ese delicioso filete frente a ti está lleno de grasas saturadas, colesterol y sal, dice el Dr. Haythe. La Dra. Haythe aconseja a todos sus pacientes que limiten la carne roja a una vez al mes. Cuando comas carne de lectura, busca cortes más delgados como ojo de asado redondo, asado superior, solomillo superior y puntas de solomillo. Utiliza especias y hierbas para dar sabor y evitar las salsas de mantequilla, crema y holandesa. Y si sale a comer, evite pedir filetes con hueso y estos otros alimentos que nunca debe comer en un restaurante.

Patatas fritas

Es fácil pasar una bolsa de papas fritas o un tazón gigante de palomitas de maíz con mantequilla, pero el Dr. Haythe dice que estos bocadillos pueden ser pequeños trozos de grasas trans, sodio y carbohidratos. Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine descubrió que el 99.2 por ciento de las personas en todo el mundo consumen más de 2,000 miligramos de sodio por día. (Muchas organizaciones de salud recomiendan no más de 1,500 miligramos por día). Las personas que consumen más de 2,000 miligramos de sodio por día representan una de cada 10 muertes cardiovasculares. ¿Esto significa que tienes que renunciar a las palomitas de maíz para tu próximo atracón de Netflix? Si no puede dejar las palomitas de maíz o las papas fritas por completo, intente cambiar a papas fritas horneadas o palomitas de maíz ligeramente saladas y con mantequilla. Aquí se explica cómo preparar palomitas de maíz para que sea lo más saludable posible. Para controlar su porción, deje la bolsa de papas fritas o palomitas de maíz en la cocina y coloque un refrigerio en un tazón de una porción.

Pizza

Una noche de pizza semanal es algo que la mayoría de nosotros esperamos. Desafortunadamente, lo único que estamos recogiendo de la pizzería es un carbohidrato gigante cubierto con sal y queso procesado, dice el Dr. Haythe. No tiene que renunciar a su cena favorita de la semana, solo pida una versión más saludable con champiñones, pimientos, salsa extra, sostenga el pepperoni. Otra opción es hacer una versión más saludable en casa. Use corteza de trigo integral, aceite de oliva y queso de cabra fresco, recomienda el Dr. Haythe. Aquí hay otros ingredientes saludables para pizza para usar.


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Refresco de dieta

Sindhu Koshy, MD, cardiólogo del Hospital Ascension St. John Macomb Oakland en Michigan, dice que incluso los refrescos regulares son mejores que la dieta. El aspartamo en los refrescos de dieta es en realidad peor para usted que el azúcar o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y puede hacer que anhele cosas dulces. Según el Dr. Koshy, el refresco de dieta puede promover el aumento de peso y el sobrepeso no es bueno para el corazón. De acuerdo con la American Heart Association (AHA), “Casi el 70 por ciento de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad. Ser obeso lo pone en mayor riesgo de problemas de salud como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, presión arterial alta, diabetes y más ”. Estas son las cosas buenas que le suceden a su cuerpo si deja de beber refrescos de dieta.

Sal de mesa

Parece que nuestras papilas gustativas no están satisfechas a menos que agitemos sal en nuestra comida o la encontremos en una bolsa de papas fritas saladas, pero la sal puede causar problemas con la presión arterial. Si su presión arterial es demasiado alta, sus arterias pueden endurecerse y estrecharse, lo que da como resultado una mayor probabilidad de enfermedad cardíaca. La Dra. Koshy no agrega sal a ningún alimento o cuando cocina. Ella ni siquiera tiene un salero sobre la mesa. No importa qué tipo de sal sea (sal marina del Himalaya o sal rosada) si tiene sal en su nombre, no es bueno, dice. Si tiene problemas con la presión arterial alta, limite su consumo de sal e introduzca sus papilas gustativas a las especias como el comino, el curry, el ajo, el romero, la canela, etc. Los resultados podrían ser significativos para reducir la presión arterial alta. Aquí hay algunas cosas más que los médicos podrían no decirle sobre la presión arterial saludable. Por lo general, si las personas con presión arterial alta eliminan la sal de su dieta, su presión arterial disminuirá lo suficiente como para que no necesiten medicamentos, dice Koshy.

Vea más remedios naturales para la presión arterial alta.

Cereal en caja

El azúcar es malo para los dientes y la cintura, pero tu corazón tampoco pierde amor por él. Un estudio de 2014 publicado en JAMA: medicina interna descubrieron que las personas que consumían entre el 17 y el 21 por ciento de las calorías del azúcar agregado tenían un 38 por ciento más de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular que aquellas que consumían el 8 por ciento de sus calorías del azúcar agregado. El Dr. Koshy compara los azúcares agregados en muchos cereales (y cualquier alimento con azúcar agregada) a comer dulces: Aumenta el azúcar en nuestra sangre, lo que aumenta los triglicéridos y aumenta el colesterol. Elija cereales con menos azúcares agregados, o mejor aún, harina de avena. Recomiendo avena todos los días: la variedad normal y con fruta fresca agregada en lugar de fruta seca o azúcar. Mientras abandona sus cereales azucarados, consulte esta lista de más alimentos para el desayuno que realmente necesita dejar de comer.

pan blanco

El pan blanco, la pasta y el arroz blanco son almidones que el Dr. Koshy evita. Desea minimizar la cantidad de almidones blancos que está comiendo porque simplemente se convierte en azúcar (en su cuerpo), advierte el Dr. Koshy. Busque panes y pastas integrales, que contienen más fibra que las variedades blancas y se digieren más lentamente para ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, los granos integrales proporcionan más fibra, lo que te ayuda a sentirte más lleno por más tiempo, por lo que es menos probable que tengas esos choques de azúcar y busques más bocadillos azucarados entre comidas.

Bebidas energizantes


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La mayoría de las bebidas energéticas afirman que son una forma saludable de aumentar la energía. El problema es que varios ingredientes como el guaraná y la taurina se promocionan como potenciadores de la energía natural y no están regulados. Mezcle estos ingredientes con cafeína y podría comenzar con un latido acelerado. Hay una cantidad tan alta de cafeína en muchas de estas bebidas energéticas que también puede desencadenar la arritmia, dice Nicole Weinberg, MD, cardióloga y directora del Centro del Corazón del Corazón del Instituto del Corazón del Pacífico en el Centro de Salud Providence Saint John en Santa Mónica Esto, junto con la falta de sueño, que generalmente es la razón por la cual las personas toman bebidas energizantes, es una mala combinación, dice el Dr. Weinberg. ¿Una mejor idea? Prueba estos potenciadores de energía natural.

Pollo frito

A los estadounidenses les encantan los fritos, desde pollo hasta barras de caramelo. Estos alimentos pueden ser sabrosos, pero de acuerdo con el Dr. Weinberg, no tienen valor redentor nutricional, incluso si la comida es vegetariana. Es malo para su corazón, malo para su cintura y aporta oxidantes a su sistema, dice el Dr. Weinberg. Los oxidantes son el archienemigo de los antioxidantes. La fritura implica aceite caliente y eso cambia la estructura de vitaminas y antioxidantes. No solo obtienes grasas y calorías adicionales, sino también oxidantes que dañan las células.

Cheez Whiz

La Dra. Victoria Shin, cardióloga de Torrance Memorial Physicians Network, dice que evita este y otros productos de queso procesados ​​porque están llenos de conservantes. Básicamente, cualquier alimento que tenga una larga vida útil probablemente reducirá nuestras vidas propias, dice Shin. Además de los productos químicos utilizados para preservar la vida útil, Cheez Whiz tiene 91 calorías en 2 cucharadas y 7 gramos de grasa saturada. Seamos realistas, estamos vertiendo más de 2 cucharadas de Cheese Whiz en nuestros nachos. Consulte nuestra lista de 50 alimentos que nunca debe comer, según los nutricionistas (pista: Cheez Whiz es uno de los 10 mejores).

Fideos ramen instantáneos

Estos crujientes paquetes de fideos son el alimento básico de muchos estudiantes universitarios. Los libros de cocina y los blogs de comida ofrecen innumerables sugerencias para que los fideos sean aún más deliciosos. ¿Cuánto daño a tu corazón puede hacer un pequeño paquete cuadrado de fideos? ¿Sabías que los fideos se fríen primero? Ese es un factor que no es bueno para nuestro corazón. El otro es la sal. Un paquete típico de ramen tiene 875 mg de sodio. Esa es una gran parte de la recomendación de la AHA de 1.500 miligramos. por día. Demasiada sal puede hacer que nuestro cuerpo se aferre al exceso de líquido, lo que aumenta la presión arterial y afecta al corazón. Y si tienes curiosidad, esto es lo que sucede cuando no comes nada más que ramen durante una semana (alerta de spoiler: nada bueno).

Glaseado en un frasco

Who can wait for the cake to cool before we dive into the jar of frosting? Tempting as it is, don’t dive in and limit the frosting you eat. Besides being full of preservatives and ingredients you can’t pronounce, it is a sugar nightmare for your heart. A typical jar of frosting can have as much as 20 grams per 2 tablespoons. First, we rarely eat just 2 tablespoons but even if we stuck to that, we would be pretty close to tipping the scales in the wrong direction for sugar consumption that day. The AHA recommends 36 grams per day for men and 24 grams per day when it comes to added sugars. Sugar contributes to an expanding waistline and an unhealthy heart. Canned frosting is also at the top of our must-read list of 30 foods that are never worth the calories.