12 alimentos frescos que nunca debes almacenar juntos

Su carrito está lleno de productos, pero días después está marchito y triste. Estas reglas de almacenamiento inteligente mantendrán las frutas y verduras frescas por más tiempo.

Cada producto es seleccionado independientemente por nuestros editores. Si compra algo a través de nuestros enlaces, podemos ganar una comisión de afiliado.


cómo conseguir un paquete de seis rápido para una niña

Pepinos están solos

Muchas frutas, como tomates, plátanos y melones, producen gas etileno, un agente de maduración que acelera el deterioro. Los pepinos son muy sensibles a este gas etileno, por lo que necesitan su propio lugar o se echarán a perder más rápido. De hecho, son más adecuados para pasar el rato en el mostrador que en el cajón de frutas y verduras que liberan gases, según la Asociación Americana del Corazón, pero si desea pepinos fríos, puede guardarlos durante unos días en el refrigerador (lejos de frutas). Estos 15 alimentos de supermercado literalmente duran años.



Trata las hierbas como flores frescas

Si está tratando de reducir el consumo de sal o simplemente agregar más sabor a su comida, las hierbas frescas se ajustan perfectamente, pero no las arroje a la nevera. Almacene hierbas frescas tal como lo haría con flores frescas cortadas, dice Dana Tomlin, gerente fresca de Wheatsville Food Co-op en Austin, TX. Primero, asegúrese de que las hojas estén completamente secas. Luego, corta los extremos y coloca las hierbas, tallo en una taza o tarro de albañil con agua. La mayoría de las hierbas funcionan bien cuando se almacenan de esta manera en el refrigerador. A la albahaca, sin embargo, le gusta pasar el rato a temperatura ambiente. Sin embargo, aún querrás colocarlo en un frasco con agua. Cuando el agua se vuelva asquerosa, drene y agregue agua fresca. La mayoría de las hierbas almacenadas de esta manera son buenas por hasta dos semanas.

La calabaza y las calabazas no van con manzanas y peras

La calabaza y las calabazas son bien conocidas por tener una larga vida útil, pero las manzanas, otro favorito de otoño (junto con las peras y otras frutas maduras) no deben almacenarse con ellas. ¿Por qué? Según el Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón, hará que la calabaza se ponga amarilla y se ponga mal. La calabaza y las calabazas se mantienen bien a temperaturas entre 50 y 55 grados Fahrenheit, que es más fría que la temperatura ambiente pero no tan fría como la nevera. Las calabazas más grandes y las calabazas más grandes durarán hasta seis meses, pero vigile las más pequeñas, ya que generalmente duran unos tres meses. Aquí hay 25 trucos de cocina geniales que desearías saber antes.

Empaca tus verduras de raíz

Las verduras de raíz como las zanahorias, el ñame, el colinabo, la remolacha y la cebolla son algunas de las verduras más ricas en nutrientes que podemos comer, ya que absorben los nutrientes del suelo. Para retener esos buenos nutrientes, almacene los tubérculos en un lugar fresco, oscuro y húmedo. Una bodega de raíces es ideal, pero la mayoría de nosotros no tenemos una. La siguiente mejor opción es colocar las verduras en una bolsa de papel o plástico en la gaveta. Si solo los arrojas a la nevera, incluso en la gaveta, se ablandarán y pudrirán mucho más rápido.

Dale un baño a tus bayas

Las bayas son deliciosamente dulces y fáciles de comer. El problema es que pueden enmohecerse rápidamente si no se almacenan correctamente. El culpable son pequeñas esporas de moho que quieren hacer de los pequeños rincones y grietas de la piel de bayas su hogar. Tomlin dice que la primera regla es evitar lavarlos hasta que esté listo para comerlos porque la humedad es igual al moho. ¿Qué sucede si acaba de traer a casa un cartón de bayas del tamaño de Costco y no podrá comerlas de inmediato? Puede extender su vida un par de días tomando unos minutos para darles un baño a las bayas en una solución de una taza de vinagre por tres tazas de agua. Déjelos remojar brevemente; luego enjuague suavemente en un colador. El vinagre dificultará el crecimiento del moho. Debido a que las bayas no funcionan bien si se mojan, asegúrese de secarlas completamente; colóquelas sobre una toalla de papel y seque suavemente (o coloque unas pocas toallas de papel en su hilandero para ensaladas y séquelas de esa manera. recipiente que está ventilado, o deja la tapa parcialmente abierta. Estos son los 20 alimentos que no debes mantener refrigerados.

Separa tus manzanas y naranjas

Algunas veces nosotros hipocresía solo que todos se lleven bien. Ese es el caso de las manzanas y las naranjas: productos básicos de frutas confiables en cuadros de bodegones, pero frenemies en la vida del refrigerador. Las frutas emiten un gas llamado etileno, el agente de maduración que conducirá a un deterioro más rápido del producto que lo rodea, dice Matthew Robinson, creador de The Culinary Exchange y autor deKnickerbocker Glory: una guía del chef para la innovación en la cocina y más allá. Guarde las manzanas en el refrigerador si desea extender su vida útil. Las naranjas almacenadas en el refrigerador (lejos de las manzanas) deben colocarse en una bolsa de malla para que el aire pueda circular a su alrededor. Las bolsas de plástico solo harán que las naranjas se enmohezcan.

Rompe tus plátanos

Los anzuelos de plátano pueden mostrar plátanos con su mejor luz, pero el problema es que todos madurarán al mismo tiempo, lo que significa que estás comiendo plátanos durante dos días seguidos o arrojando los podridos. Aquí hay una solución: romper el grupo. Mantenga algunos en el tazón de fruta en el mostrador para madurar y almacene otros plátanos en el refrigerador para retrasar el proceso de maduración. Si perdiste la oportunidad y tienes un montón de plátanos manchados, úsalos en pan de plátano o mételos en el congelador para hacer helado de plátano.

No dejes que las cebollas y las papas se mezclen

Las papas fritas y las cebollas son una combinación deliciosa, pero no las almacene juntas antes de cocinarlas, ya que las cebollas harán que las papas se deterioren. Es mejor almacenar artículos como papas y calabaza en una canasta de mimbre al aire libre en un lugar fresco y oscuro para preservar la frescura, dice Tomlin. Puedes guardarlos en una bolsa de papel, pero solo asegúrate de que estén en un recipiente donde no se acumule humedad o condensación, lo que hará que se ablanden y se deterioren más rápido. Un vecino amigable para las cebollas es el ajo. Se pueden almacenar cerca uno del otro sin madurar ni estropearse. Simplemente guárdelos en un espacio bien ventilado y mantenga intacta la piel parecida al papel del ajo hasta su uso. Aquí están los 13 alimentos que nunca debe comer después de la fecha de vencimiento.

Madure los aguacates junto a las bananas

Según la encuesta de 2019 realizada por Pollock Communications y la publicación comercialEl dietista de hoyel aguacate es el número dos en la lista de Los 10 mejores súper alimentos para 2019. Como los aguacates pueden ser caros, es importante almacenarlos correctamente. “Si sus aguacates no están maduros, guárdelos junto a los plátanos. Los gases liberados de los plátanos promueven la maduración ”, dice Tomlin. “Si necesita extender la vida de un aguacate, guárdelo en el refrigerador. Se ralentizará el proceso de maduración de manera significativa ”. Para las veces que anhelas un poco de aguacate en rodajas en un sammie pero no puedes comer todo, Tomlin sugiere almacenar el aguacate cortado con la semilla intacta en un recipiente hermético junto con un astilla de cebolla.

Los tomates odian la nevera

¿O es la nevera la que odia los tomates? Un tomate de jardín recién recogido es innegablemente delicioso, pero el tiempo en el refrigerador puede hacer que sea suave y de sabor suave. Según la Academia de Nutrición y Dietética, los tomates no deben almacenarse en el refrigerador. En cambio, almacene a temperatura ambiente para preservar su sabor. Aquí hay 15 pautas de almacenamiento de alimentos que no conocía.

Deje que las zanahorias, el apio y los espárragos se bañen

La mantequilla de maní sobre un tallo crujiente de apio es un refrigerio que ha resistido el paso del tiempo (especialmente si pones pasas encima de la mantequilla de maní), pero apio flojo, no tanto. Almacenarlo en plástico es un no-no. El gas etileno que produce no tiene a dónde ir. Envuelva el apio firmemente en papel de aluminio y, después de cada uso, vuelva a envolverlo bien. O si quieres apio para llevar, córtalo en palitos y sumérgelos en agua en un recipiente hermético. El mismo baño de agua funciona para cortar palitos de zanahoria y espárragos. Mantenga las gomas alrededor de los tallos y corte los extremos fibrosos. Son bastante resistentes y no sabrosos de todos modos. Colóquelos en un vaso alto con suficiente agua para cubrir una pulgada de espárragos. Evite enfermarse este invierno con estos alimentos que ayudan a prevenir los resfriados y la gripe.

Deje que el maíz dulce se enfríe, pero no demasiado.

La mejor manera de disfrutar de este amor del verano es comerlo fresco para obtener la máxima dulzura. Si debe almacenarlo por un corto tiempo, puede colocarlo en el refrigerador. Mantenga las orejas frescas en su refrigerador con las cáscaras para mantener la humedad, dice Tomlin. No envuelva el maíz en una bolsa de plástico o papel. Si es posible, guárdelos hacia el frente de la nevera donde esté un poco más caliente. El maíz se secará y se volverá almidonado si se mantiene demasiado frío porque no hay suficiente humedad para mantener el grano lleno, dice Tomlin. A continuación, consulte estos 26 trucos de almacenamiento que harán que su comida dure más.

Fuentes

  • American Heart Association: Mantenga las frutas y verduras frescas por más tiempo.
  • Control de etileno, pepino
  • Dana Tomlin, Fresh Manager en Wheatsville Food Co-op en Austin, TX.
  • Fooducate, ¿Cuál es la diferencia entre hierbas y especias?
  • Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón, Obtenga información sobre el almacenamiento de calabazas y calabazas.
  • Fresh Direct, Guía de almacenamiento de vegetales: VERDURAS DE RAÍZ.
  • Fresh Direct, Guía de almacenamiento de frutas: bayas.
  • Matthew Robinson, creador de The Culinary Exchange y autor deKnickerbocker Glory: una guía del chef para la innovación en la cocina y más allá
  • Extra crujiente, Cómo congelar plátanos.
  • Progressive Grocer, “Top 10 Superfoods for 2019.”
  • Academia de Nutrición y Dietética, ¿Cómo podemos mantener los productos frescos por más tiempo?