11 alimentos que aumentan la inmunidad que necesita para combatir la gripe

Si la comida es su medicamento, como lo prescribió Hipócrates, estos son los superalimentos para comer sin olfatear esta temporada de resfriados y gripe.

Fruta cítrica

Probablemente sepa que la vitamina C es un nutriente que se debe obtener durante los resfriados, y una revisión reciente de la literatura científica sugiere que tomar vitamina C con regularidad puede ayudarnos a recuperarnos de un resfriado más rápido. Pero si está buscando jugo de naranja, aléjese del refrigerador. En su lugar, vaya directamente a los cítricos enteros, ya que en realidad podría ser un mayor impulso para su salud en general. El jugo de naranja se puede llenar con azúcar extra y no incluye la fibra útil que proporciona una fruta entera. Si padece un resfriado, podría ser mejor tomar una naranja en lugar de un vaso de zumo de naranja. Si anhelas el jugo, exprime el tuyo para asegurarte de que no se agregue azúcar adicional. Aquí hay más alimentos que están llenos de vitamina C.

Pimiento




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Los pimientos contienen más vitamina C que los cítricos (casi el doble de la cantidad diaria recomendada), pero rara vez se los considera un alimento que puede ayudar con la inmunidad. Los pimientos rojos son más nutritivos que los pimientos verdes, amarillos y naranjas, aunque todos se consideran buenas opciones para una dieta saludable. Los pimientos se pueden hornear, asar o comer crudos, y también son un excelente refrigerio solo o cuando se combinan con salsa o queso. La próxima vez que estés luchando contra un resfriado, considera agregar un pimiento o dos a tu comida para darle a tu cuerpo un impulso extra (¡todavía cuenta si está en pizza!).

Brócoli

Ya sea que lo ames o lo odies, el brócoli es un superhéroe cuando se trata de estimular tu sistema inmunológico. Lleno de vitaminas A y C y el compuesto químico sulforafano, el brócoli puede ayudar a prevenir las enfermedades que seguramente se presentarán durante la temporada de gripe. Un estudio de UCLA en el Revista de Alergia e Inmunología Clínica demostró que el sulforafano activa un conjunto de genes y enzimas antioxidantes en las células inmunes, protegiéndolas del tipo de daño que puede provocar enfermedades. Los beneficios para la salud del brócoli son más poderosos cuando se come crudo, aunque los siguientes mejores métodos de preparación son el vapor y el tostado ligero. Además, un vapor ligero, durante tres o cuatro minutos, hasta que esté tierna y crujiente, liberará más sulforafano para combatir el cáncer de las verduras. Agregar brócoli a las ensaladas y sumergirlo en salsas caseras a base de yogur son excelentes maneras de comerlo crudo. Si va a cocinarlo, considere comprar congelados, ya que es una de esas verduras que en realidad pueden ser más nutritivas cuando se compran congeladas.

Ajo


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Prepare las mentas para el aliento porque el ajo es realmente bueno para su salud inmunológica. Los estudios han demostrado que las propiedades antioxidantes del ajo ayudan a prevenir los resfriados y también acortan su duración. El ajo se ha utilizado durante siglos para apoyar el sistema inmunitario y proporcionar protección contra una miríada de afecciones de salud, incluidas las enfermedades cardíacas y la enfermedad de Alzheimer. Puedes comer ajo fresco del supermercado (o mejor aún, de tu jardín) o en forma de suplemento. Si decide el suplemento, hable primero con su médico.

Espinacas

La espinaca está repleta de vitaminas, incluida la vitamina C y antioxidantes, que la convierten en una fuente inagotable de bondad que estimula el sistema inmunológico. Es mejor desde el punto de vista nutricional cuando se come crudo en ensaladas, sándwiches o batidos. Susan B. Dopart, MS, RD, CDE, autora de Una receta para la vida del dietista del doctor, dijo Reader’s Digest: “Las verduras de hoja verde están llenas de fitonutrientes, que no son minerales vitamínicos. Estos son extremadamente útiles no solo para ayudar al sistema inmunitario con virus, sino también para combatir cosas como el cáncer ”. Consulte esta lista de otros alimentos que combaten el cáncer para agregar a su dieta.

Almendras


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Las almendras son uno de los superalimentos originales. Están llenos de vitaminas y minerales, incluida la vitamina E, que es vital para el sistema inmunitario. Una media taza de almendras tiene casi la cantidad diaria recomendada de vitamina E. Las almendras también son una gran fuente de proteínas y fibra. Vale la pena señalar que los antioxidantes en las almendras se encuentran principalmente en su piel, por lo que las almendras peladas o blanqueadas no tienen el mismo impacto en la salud que la nuez cruda. Las almendras son excelentes en ensaladas o solas, y también son un excelente bocadillo para llevar.

Beber té preparado es una de las formas más antiguas de darle a su cuerpo las herramientas que necesita para desarrollar un sistema inmunológico fuerte. Cada tipo de té, verde, negro, blanco u oolong, viene con su propia larga lista de beneficios para la salud. El té es rico en antioxidantes que ayudan al cuerpo a combatir enfermedades, incluidos el cáncer y las enfermedades cardíacas. Los científicos de la Universidad de Tufts compararon el ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno, una medida del poder antioxidante total de los alimentos y otras sustancias químicas) del té negro y verde y 22 frutas y verduras, y encontraron que el té verde preparado durante cinco minutos superó incluso Los llamados superalimentos en la lista de productos. Katherine Tallmadge, MA, RD, LD, portavoz de la American Dietetic Association, dijo a webmd.com: No parece haber una desventaja para el té. Creo que es una gran alternativa al consumo de café. El té tiene menos cafeína. Está bastante bien establecido que los compuestos en el té, sus flavonoides, son buenos para el corazón y pueden reducir el cáncer .


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Sopa de pollo

No es un mito: la sopa de pollo realmente revuelve el sistema inmunológico. Stephen Rennard, MD, del Centro Médico de la Universidad de Nebraska, dirigió un análisis de laboratorio de la sopa de pollo y descubrió que tiene beneficios antiinflamatorios que pueden ayudar a prevenir los síntomas del resfriado. El Dr. Rennard le dijo a abcnews.com: La abuela de mi esposa dice que la sopa de pollo es buena para los resfriados. El hecho de que su abuela haya dicho algo no significa que no sea cierto . El estudio fue publicado en Cofre, El diario del Colegio Americano de Médicos de Tórax.

Saúco

Si padece un resfriado o gripe, o simplemente espera prevenir enfermedades, busque el extracto de saúco. La baya del saúco es uno de los alimentos más eficaces para aumentar la inmunidad. Se ha demostrado que la baya del saúco reduce la inflamación de las membranas mucosas y acorta la duración de la gripe hasta en tres días. Repleto de antioxidantes y propiedades antivirales, también puede reducir los síntomas de la gripe si se toma en las primeras 24 horas de inicio. El saúco se puede tomar como jarabe, tintura o pastilla, y se ha utilizado durante siglos para tratar dolencias y heridas.

Yogurt


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Considera al yogur como amigo del sistema inmunitario. Sus beneficios provienen principalmente de los probióticos (bacterias amigables que mejoran la salud intestinal) que pueden mejorar la salud inmunológica. La investigación ha demostrado que, en particular, para las personas mayores, los probióticos pueden acortar la duración de las enfermedades. Además, un análisis realizado en 2011 de diez estudios encontró que tomar suplementos probióticos redujo el número de infecciones del tracto respiratorio superior en un 12 por ciento y redujo el número de personas que tenían al menos un resfriado. La salud intestinal es la clave para un sistema inmunológico saludable, explica Dopart. Es importante que demos un paso atrás y echemos un vistazo a la imagen completa de la salud. Si alguien no está comiendo una dieta saludable compuesta de alimentos enteros y reales, y si sus niveles de vitamina D son bajos, comer mucho brócoli no hará mucho por su sistema inmunológico. La salud intestinal juega un papel muy importante para mantener un sistema inmunológico fuerte, y los probióticos son extremadamente importantes . Al elegir un yogur, asegúrese de que la etiqueta incluya la frase contiene cultivos vivos y activos y una cantidad mínima de azúcar. Aquí hay más alimentos naturalmente ricos en probióticos.

Batata

Las batatas no suelen ser lo primero que piensas cuando piensas en alimentos que apoyan la salud inmunológica. Antes de colocar las batatas firmemente en la categoría de “comida festiva”, considere todos los beneficios que este vegetal de raíz proporciona durante todo el año. Tienen betacaroteno, vitamina C y una gran dosis de vitamina A (¡438 por ciento de su valor diario!), Sin mencionar que son bajos en calorías y altos en fibra. Las batatas se pueden hornear o asar, y van muy bien en ensaladas. Y sí, hay una diferencia entre la batata y el ñame.