10 ideas inesperadas de platos de crudité de verduras

Mezcle su plato de aperitivo de zanahoria y salsa de bebé intercambiando cualquiera de estos 10 vegetales frescos diferentes.

Papas alevines

Busque papas largas y delgadas, y cocine en agua hirviendo hasta que el interior esté tierno. Enfríe, luego divida en pedazos de dos mordidas si es necesario. Sirve con tu salsa de queso favorita.





Judías verdes



Las judías verdes blanqueadas son fáciles de mojar en hummus, crema para untar y más. Los frijoles largos también vienen en morado, blanco y amarillo en algunos mercados para obtener más color en su bandeja de crudité.

Jícama

Considere la jícama crujiente como una alternativa más dulce al apio. Pelar, luego cortar en tiras o fósforos; si lo desea, puede agregar un poco de limón.

endibia



Ligeramente amargo, pruebe las hojas de endibia como cucharadas naturales para salsas con queso, incluso las de sabor fuerte como el queso azul. También puede disfrutarlos con salsas a base de frijoles o legumbres, y algunos juran que combinan bien con salsa suave.

colinabo

Como elemento básico del mercado de los granjeros de verano, el colinabo joven se puede comer crudo y sabe ligeramente a tallos de brócoli. Corta la piel exterior, luego corta en fósforos o rondas muy delgadas para tu plato de crudita. Servir con una salsa cremosa o cursi.

Hinojo



El crujiente sabor a anís del hinojo atraviesa salsas cremosas y se combina excepcionalmente bien con salsa de pimiento rojo asado, hummus o tapenade.

Rábanos

Corta los rábanos picantes en tercios a lo largo, y se convierten en un delicioso (y colorido) contrapunto a las salsas mantecosas.

Pequeñas zanahorias moradas



Si puede encontrarlos en el mercado de un agricultor, las zanahorias vienen en varios colores como morado, dorado o amarillo pálido. Para mantener la mayor cantidad de color posible, frote las zanahorias para eliminar toda la suciedad y no las pele. Si las zanahorias son demasiado duras, puede escaldarlas rápidamente y luego enfriarlas hasta que estén listas para servir.

Espárragos

Es posible que los espárragos delgados no necesiten cocinarse, pero los tallos más gruesos podrían usar una parrilla ligera o un escaldado rápido. Servir con salsas a base de limón.

Guisantes



Estas vainas comestibles son perfectas para mojar y comer del tamaño de un bocado, y puede servirlas crudas. Asegúrese de quitar los tallos y cuerdas de antemano. Usa un cuchillo de cocina para hacerlo más rápido.


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Fuentes
  • Academia de Nutrición y Dietética: Receta de Ensalada Jicama.
  • Academia de Nutrición y Dietética: Diferentes tipos de lechugas y verduras.
  • Academia de Nutrición y Dietética: Receta de hummus de tomate y aceitunas secadas al sol.