10 consejos geniales del productor Pete sin el que no sabrá cómo vivió

Autor, tendero, chef ... Piscis: Peter Napolitano de NBC (también conocido como Produce Pete) es todas esas cosas. Pero para el propósito de esta pieza, nos centraremos en la gran cantidad de conocimiento del comando de cocina para almacenar todo tipo de productos, lo adivinaron. Con su experiencia de por vida, su cocina estará en el estado de chef en muy poco tiempo.

Detente y huele las naranjas

Los miembros de MENSA en todo el mundo han intentado, y fracasado, encontrar palabras que riman con este orbe afrutado, pero Pete, que ha adornado las ondas de NBC en Nueva York y Filadelfia durante más de una década, ha logrado descubrir mejores formas de seleccionar dijo cítricos. Las naranjas están tan maduras como van a llegar en el momento en que dejan sus árboles, y es básicamente una espiral de muerte descendente de ahí en adelante. ¿Y como las cosas muertas huelen mal? Usa tu nariz. Si hay un olor ácido, entonces la piel está demasiado madura, dice Pete, y si es liviana como una pluma, también sabrá como una. En cuanto al almacenamiento, nuestro hombre recomienda la refrigeración como una forma segura de prolongar Los mejores de la Florida. Una nevera extenderá la vida útil de tres a cuatro días de una naranja a alrededor de una semana. Cuando haya terminado de disfrutar la naranja, pruebe uno de los usos geniales para las cáscaras de naranja.


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Inspecciona tus tallos de manzana



La semilla hace que el dulce quede crujiente, pero el tallo marca su edad. De hecho, las antenas de manzana pueden decirles a los compradores si están listas para comer o si se dirigieron a la ciudad marrón. Idealmente, quieres una manzana con un tallo firme unido. Hablando de rimas, mantener fría la fruta favorita de Sir Isaac Newton evita que envejezca. Septiembre, octubre y noviembre son las estaciones para las manzanas, pero, por supuesto, las queremos todo el tiempo, dice Pete, mientras que los duraznos y las ciruelas no pertenecen a un refrigerador, esa misma frialdad se suma al estante. vida de una manzana ”. Descubra 12 cosas que puede hacer con las manzanas además de comerlas.

Mantenga su lechuga seca

Pete afirma que a pesar de que la mayoría de los sistemas de rociadores de comestibles hacen llover regularmente sobre sus diversos paquetes de mantas para hamburguesas, el material húmedo en realidad siglos sus hojas verdes, al igual que colocarlas en plástico. La lechuga se almacena mejor en bolsas de papel, señala Pete, y solo lava las hojas que vas a usar cuando las uses (Hablando de alimentos buenos para ti, estos son 10 de los más saludables verduras que puedes comer)

Los tomates son difíciles

Claro, los fabricantes de ketchup son divertidos de lanzar a los actos de Vaudeville, pero, hombre, son difíciles de almacenar, y a diferencia de la manzana antes mencionada, los refrigeradores no pueden arreglarlos. Apesta el sabor, dice Pete. Si tiene sobras, podría preparar una salsa con ellas en lugar de ponerlas en el refrigerador. Esta jugosa fruta roja (sí, es una fruta, no una verdura) no viaja bien. Los filetes de res y similares, apenas duran desde donde se envían, confirma Pete. Nunca los compre verde o amarillo, la madurez es clave. Cuanto más rojo, mejor ”. Aquí hay otros alimentos que no deben almacenarse en el refrigerador.

Guarde las espinacas en una bolsa de papel.

Pete sostiene que debemos tratar este forraje como si fuéramos lechugas: lave solo las hojas que está a punto de usar y siempre refrigere. Y nuestro nuevo amigo, la bolsa de papel, retendrá mejor la humedad que el plástico y permitirá que sus hojas duren tres días, como máximo. Pete agrega: Evita los tallos amarillos y asegúrate de que sean bonitos y verdes.

El tallo de un mango lo dice todo

La variedad de mango favorita de Pete es la variedad Kent, con sede en Florida, debido a su dulzura y apellido compartido con Superman, (bueno, no dijo eso último). Los compradores deben buscar una suavidad general y al mismo tiempo prestar especial atención a la parte superior de este sorprendente miembro de la familia de los anacardos (!). Si ves que el tallo está supurando, tiene un poco de pegajosidad y mucho azúcar, señala Pete. Eso significa que está madurando, así que toma esa. En cuanto al almacenamiento, Pete recomienda la refrigeración, que puede agregar un poco de vida al reloj de cuatro a cinco días de la fruta. Y, oye, ¿a quién no le gusta un mango fresco? ¡Olvídate del Hombre de Acero, incluso Batman es fanático!

Agite ligeramente los pimientos.

Ya sean rojos, amarillos o naranjas, la conexión del arco iris de los pimientos comienza más verde que Kermit the Frog y será más fácil ser la sombra de Muppet si sigues la sabiduría de Napolitano. Los verdes durarán una semana, dice Pete, con todos los demás tonos, no es más que un par de días, como máximo. Colocarlos en el cajón de la nevera agregará un par de días más, especialmente si agrega un poco de humedad a ellos ¿En cuanto a cómo elegir tu ánimo? Agite el pimiento y si no escucha el ruido de las semillas, es más fresco. Esto ayuda porque puedes ver por fuera lo que ya se está descomponiendo por dentro .

Coloque los espárragos en un florero

A pesar de los efectos notablemente no fragantes que este miembro de la familia Lilly tiene en la orina, Pete señala que uno debe tratarlos como lo haría con cualquier otra flor. Péguelos en una taza de agua, como si fuera una planta, y luego colóquelos en el refrigerador, aconseja Pete. “Pero nunca mojes la parte superior, solo la parte inferior”. ¿En cuanto a la asp ’que debes pedir? Asegúrese de que sean agradables y sólidos y mire la punta, advierte el profesor de productos. Si se está diseminando, eso significa que está empezando a deteriorarse.

Los plátanos como la oscuridad

Tiene sentido que una fruta de este amarillo odie sentirse azul. A los plátanos no les gusta el frío, confirma Pete, y si no han madurado una vez que se congelan, nunca lo harán, por eso siempre sugiero comprarlos maduros desde el principio. Y si uno también lo está Hambriento de esperar a que una versión verde de nuestros amigos de potasio se vuelva comestible, Pete sugiere colocarlos en una bolsa de papel para acelerar la maduración. El alimento básico de los monos en todo el mundo produce etileno a medida que envejecen, y si los sumerges en su propio gas a través de dicha bolsa de papel, maduran aún más rápido. ¿Tienes plátanos demasiado maduros a la mano? Aquí hay algunas recetas para hacer con ellos, además del pan de plátano.

Actualizar col rizada en el congelador

En el pasado, los únicos neoyorquinos que regularmente me compraban estas cosas eran inmigrantes del Medio Oriente y alemanes, dice Pete, pero hoy en día le digo a mi esposa, 'muévete, Popeye ... aquí viene la col rizada'. Pete recomienda dejando que la hoja de moda resida dentro del área más fría de su refrigerador, pero nunca en el área aún más fría directamente debajo de dicha área. Puedes resucitar un poco de col rizada congelándola brevemente, pero nunca la guardes en el congelador; está demasiado llena de azúcar para eso, señala Pete. “Y cuando busques algo en la tienda, solo asegúrate de que los tallos estén bien y afilados”. Mira estos alimentos que nunca debes poner en el congelador.